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Bardolino DOC Della Rocca

1311

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Wein aus Italien Bardolino DOC Della Rocca wird nur an Personen ab 18 Jahren verkauft werden.

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0.75 kg
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Technische Daten

Artikel-Nr.1311
HerstellerCantina di Soave
HerkunftItalien
RegionVeneto
Rebsorte70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Molinara
FarbeRot
GeschmackTrocken
Inhalt0.75 Liter
Jahrgang2015
Alkoholgehalt11.5 %
Lagerfähigkeitca. 3-4 Jahre

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Detailangaben

Von rubinroter Farbe. In der Nase dominieren Aromen von wilden Beeren und Himbeeren. Am Gaumen gut ausbalanciert, fruchtig und weich, mit einem trockenen, harmonischen Abgang.

Herstellung:

Die Reben stehen im "Pergola"-System, wie traditionell üblich im Veneto. Mitte September werden die Trauben handgelesen. Nach der Ernte wird die Lese sanft gepresst und anschließend wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Der Wein wird im folgenden Schritt geklärt und filtriert, bevor er zum Reifen auf Stahltanks gefüllt wird.

Servierempfehlung:

Als Begleiter von leichten, mediterranen Gerichten oder zu würzigem Käse sehr zu empfehlen. Empfohlene Trinktemperatur 14-16°C.

Herstellerinformation:

Die Cantina di Soave wurde bereits 1898 gegründet und zählt heute zu den prestigeträchtigsten Weinproduzenten Italiens. Die über 6000 Hektar Rebfläche des Unternehmens erstrecken sich mittlerweile vom Gardasee über das Territorium des Soave bis hin zu den Hügeln des Valpolicella. Durch fortlaufende Weiterentwicklung der verwendeten Anbauprozesse und Kellertechniken arbeitet Cantina di Soave stets daran, das Maximum an Qualität und Ausdruckskraft aus den angebauten Rebsorten zu gewinnen.